Mini-aardappelen in de airfryer zijn een makkelijk bijgerecht voor doordeweeks. In de airfryer krijgen aardappelen meer bite met weinig olie, vooral als de stukken droog en gelijkmatig gesneden zijn. Dit past bij vlees, vis, groente of gewoon met een dip.
Geschreven door: Marco Voss
Mini-aardappelen in de airfryer zijn handig omdat aardappelen met weinig olie toch kleur en bite krijgen. Je hoeft geen frituurpan te gebruiken en kunt ook kleinere porties makkelijk maken.
Droge stukken en een losse laag in het mandje maken veel verschil. Als de aardappelen te dicht liggen, worden ze sneller zacht dan krokant.
Voor mini-aardappelen in de airfryer zijn droge stukken, weinig olie en een losse laag belangrijk. Een volle mand geeft sneller zachte aardappelen.
Schud halverwege de bereiding. Zout kun je eventueel pas na het bakken toevoegen als je extra bite wilt.
Serveer mini-aardappelen in de airfryer met kruiden, ketchup, mayonaise, aioli, kwarkdip of een simpele salade.
Passend hierbij vind je ook Gebakken aardappelen in de airfryer, Geroosterde aardappelen in de airfryer, Hasselback-aardappelen in de airfryer en Krieltjes in airfryer.
Mini-aardappelen in de airfryer moeten meestal 18-20 minuten op 180 °C in de airfryer. De exacte tijd hangt af van de grootte, hoeveelheid en je type airfryer.
Schud het mandje halverwege. Zo krijgen meerdere kanten warmte en worden de aardappelen gelijkmatiger.
Mini-aardappelen in de airfryer worden knapperiger als de stukken goed droog zijn en niet op elkaar liggen. Een dun laagje olie is genoeg.
Maak je een grote portie, bak dan liever in twee rondes. Een te vol mandje geeft meer stoom en minder bite.
Mini-aardappelen in de airfryer worden zacht als er te veel vocht in het mandje zit of als de stukken te dicht op elkaar liggen. Dep aardappelen daarom goed droog.
Bij diepvriesfriet hoef je meestal niet te ontdooien. Direct uit de vriezer blijft het resultaat vaak beter.
