Pulled pork in de airfryer is een stevige vleesbereiding voor wanneer je mals vlees wilt dat je uit elkaar kunt trekken. In de airfryer krijgt het vlees warmte rondom en kun je kleinere porties handig bereiden. Het past goed op broodjes, bij koolsalade of met aardappelen.
Geschreven door: Marco Voss
Pulled pork in de airfryer is praktisch omdat je vlees kunt bereiden zonder veel extra vet of een grote pan. De hete lucht geeft de buitenkant kleur, terwijl je de garing goed kunt controleren.
Leg de stukken niet te dicht op elkaar. Zo komt de warmte beter rondom het vlees en wordt het resultaat gelijkmatiger.
Pulled pork in de airfryer lukt beter als de stukken ongeveer even groot zijn en met ruimte in het mandje liggen. Zo wordt het vlees gelijkmatiger gaar.
Gebruik zoete marinades of sauzen pas laat in de bereiding. Suiker kan in de airfryer snel donker worden.
Serveer pulled pork in de airfryer met aardappelen, rijst, groente, salade of een dip. Restjes kun je kort opwarmen, maar bak ze niet te lang opnieuw.
Passend hierbij vind je ook Speklap airfryer, Schouderkarbonade in airfryer, Varkenshaas in de airfryer en Hamburgers in de airfryer.
Pulled pork in de airfryer moet meestal 50 minuten op 180 °C in de airfryer. De exacte tijd hangt af van de grootte, hoeveelheid en je type airfryer.
De dikte van het vlees bepaalt veel. Controleer aan het einde of kip, gehakt of groot vlees volledig gaar is.
Pulled pork in de airfryer blijft sappiger als je het vlees droogdept, niet te dicht op elkaar legt en niet onnodig lang bakt.
Laat vlees na het bakken kort rusten. Dan verliest het minder vocht wanneer je het aansnijdt of serveert.
Bij pulled pork in de airfryer passen aardappelen, friet, rijst, salade, groente of een eenvoudige saus. Kies iets fris als het vlees stevig gekruid is.
Voor een snelle maaltijd zijn een dip en een simpele salade vaak al genoeg.
