Aubergine airfryer is een eenvoudige manier om groente met meer smaak te serveren. In de airfryer krijgt de groente licht kleur en blijft de bereiding overzichtelijk. Dit past als bijgerecht, in bowls of naast aardappelen, vlees of vis.
Geschreven door: Marco Voss
Aubergine in de airfryer is handig als je groente snel en zonder veel werk wilt bereiden. Met weinig olie krijgt de groente meer smaak dan bij koken.
Snijd alles zo gelijkmatig mogelijk. Dan wordt de groente tegelijk gaar en kun je beter sturen op beetgaar of zachter.
Aubergine in de airfryer lukt beter als de groente droog is en maar licht wordt geolied. Te veel olie of te veel volume maakt het resultaat sneller slap.
Verse kruiden, citroen, kaas of een dip voeg je het liefst na het bakken toe. Dan blijft de smaak frisser.
Serveer aubergine in de airfryer als bijgerecht, in een bowl, door een salade of naast aardappelen en eiwit.
Passend hierbij vind je ook Groente uit de airfryer, Maiskolf airfryer, Courgette airfryer en Airfryer groenten.
Aubergine in de airfryer moet meestal 12 minuten op 180 °C in de airfryer. De exacte tijd hangt af van de grootte, hoeveelheid en je type airfryer.
Kleinere stukken zijn sneller klaar dan grote stukken. Controleer aan het einde of de groente beetgaar genoeg is.
Meestal hoef je aubergine in de airfryer niet voor te koken. Klein gesneden groente kan direct in de airfryer.
Bij heel stevige groente kan kort voorkoken helpen als je een zachter resultaat wilt. Voor meer bite kun je het beter direct bakken.
Aubergine in de airfryer krijgt meer smaak als je de groente goed mengt met weinig olie, zout, peper en passende kruiden. Verdeel alles gelijkmatig voordat het de airfryer in gaat.
Verse kruiden, citroen, kaas of een dip voeg je het liefst na het bakken toe. Dan blijft de smaak frisser.
