Citroencake in de airfryer is een frisse en luchtige lekkernij die perfect is voor elke gelegenheid. Dankzij de airfryer wordt deze cake snel en gelijkmatig gebakken met een heerlijke citroensmaak. Probeer dit recept en geniet van een lichte, zachte cake met een perfecte balans van zoet en zuur.
De airfryer is een geweldige keuze voor het bakken van citroencake. De compacte ruimte zorgt ervoor dat de cake sneller gaar is en mooi gelijkmatig bakt. Dit bespaart tijd en energie in vergelijking met een conventionele oven. Bovendien krijg je een heerlijke, zachte textuur en een mooie goudbruine bovenkant. Perfect voor een snel en eenvoudig bakproject!
Maak het beslag
Klop 150 gram suiker en 100 gram zachte boter romig in een kom. Voeg 2 eieren één voor één toe en mix goed. Voeg de rasp van 1 citroen en 2 eetlepels citroensap toe en meng alles tot een glad mengsel.
Voeg de droge ingrediënten toe
Zeef 150 gram bloem en 1 theelepel bakpoeder in het beslag. Spatel het voorzichtig door het mengsel totdat alles goed gecombineerd is. Voeg 50 ml melk toe en meng tot een glad beslag.
Bereid de bakvorm voor
Vet een kleine cakevorm in die in de airfryer past, of bekleed deze met bakpapier. Giet het beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad.
Bak de citroencake
Plaats de cakevorm in de airfryer en bak op 160°C gedurende 25-30 minuten. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is; als de prikker er schoon uitkomt, is de cake klaar. Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je hem uit de vorm haalt.
Gebruik verse citroenen voor de beste smaak. Voeg desgewenst een glazuurlaag toe door poedersuiker te mengen met citroensap. Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem snijdt, zodat hij zijn vorm behoudt. Bewaar de citroencake in een luchtdichte doos om hem langer vers te houden.
Op zoek naar frisse cake? Bekijk Cheesecake in de Airfryer, proef Cupcakes in de Airfryer en probeer Bananencake in de Airfryer!
Meld je aan voor onze nieuwsbrief om nieuwe heerlijke airfryer-recepten, nieuws of aanbiedingen te ontvangen.
