Halloumi in de airfryer
Halloumi uit de airfryer is in 6 tot 8 minuten goudbruin aan de buitenkant en lekker stevig, met een zachte, iets kauwbare kern. De kaas smelt niet weg, dus je hoeft hem niet te paneren. Een beetje olie is genoeg, en je hoeft geen koekenpan schoon te maken. Handig in een salade, op een broodje of als vegetarisch hoofdgerecht.
- Temperatuur
- 200°C
- Totale tijd
- 12 min
- Voorbereiding
- 5 min
- Porties
- 3
- Per portie
- 280kcal
Waarom de airfryer zo goed werkt voor halloumi
Halloumi is gemaakt om te bakken. Hij heeft een hoog smeltpunt, waardoor hij niet wegsmelt maar een gouden korst krijgt. In de koekenpan moet je op letten dat hij niet aanbrandt en wordt hij vaak ongelijk bruin. In de airfryer stroomt hete lucht rondom elke plak, zodat beide kanten tegelijk kleur krijgen en je bijna geen olie nodig hebt.
Het blijft belangrijk om de plakken niet te dun te snijden en niet te lang te bakken. Halloumi is zout en wordt bij te lang bakken droog en rubberachtig. Meestal is bij 6 tot 8 minuten het moment gekomen om hem eruit te halen.
Zo maak je halloumi in de airfryer
Tik op een tijd om een timer te starten.
- Uit de verpakking Haal de halloumi uit de pekel en dep hem goed droog met keukenpapier. Hoe droger de kaas, hoe mooier hij bruin wordt.
- Plakken snijden Snijd de halloumi in plakken van ongeveer 1 cm dik, of in staafjes van 1 cm voor halloumifrietjes. Dunner dan 1 cm wordt snel droog en taai.
- Insmeren Bestrijk de plakken licht met de olijfolie en strooi er tijm en peper over. Extra zout is niet nodig, want halloumi is al zout.
- Voorverwarmen en bakken Verwarm de airfryer voor op 200 °C. Leg de plakken naast elkaar in de mand, zonder dat ze elkaar raken, en bak ze . Draai ze na om.
- Serveren De halloumi is klaar als beide kanten goudbruin zijn en de plakken nog stevig zijn. Serveer ze meteen met een scheutje citroensap, want afgekoeld wordt halloumi rubberachtig.
Tijden en temperaturen
| Halloumi | Temperatuur | Tijd |
|---|---|---|
| Halloumi in plakken van 1 cmOmdraaien na 4 minuten | 200 °C | 6–8 min |
| Halloumifrietjes | 200 °C | 7–9 min |
| Halloumi in blokjes van 2 cm | 200 °C | 8–10 min |
| Gepaneerde halloumi (niet glutenvrij)Met een beetje olie | 190 °C | 8–10 min |
De tijden zijn indicatief en hangen af van de grootte en het vermogen van je airfryer. Zie ook tijd en temperatuur voor alle gerechten.
Goede tips
- Dep de kaas droog. Water uit de pekel zorgt voor sissen en minder kleur.
- Niet extra zouten. Halloumi bevat al veel zout. Kruid liever met tijm, peper of chilivlokken.
- Meteen eten. Warme halloumi is zacht en veerkrachtig, koude halloumi is hard.
Serveren
Halloumi past in een salade met tomaat en komkommer, in een pitabroodje, of als hoofdgerecht naast gegrilde tomaten en paprika uit de airfryer. Een scheutje honing en wat chilivlokken geven een zoetzoute twist. Citroen en munt maken de smaak fris.
Bewaren en opwarmen
Bewaar restjes maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast. Warm ze op in de airfryer op 180 °C in 2–3 minuten, tot ze door en door warm zijn. Ze zijn dan wat steviger dan vers.
Variaties
- Met honing: Besprenkel de hete plakken met 1 el honing en wat chilivlokken.
- Halloumifrietjes: Snijd de kaas in staafjes van 1 cm en bak ze 7–9 minuten op 200 °C. Serveer ze met zoete chilisaus.
- Gepaneerd: Haal de staafjes door bloem, ei en paneermeel en bak ze 8–10 minuten op 190 °C met een beetje olie.
Als het niet lukt
- De halloumi wordt rubberachtig en taai
- De plakken waren te dun of hebben te lang gebakken. Houd 1 cm aan en haal ze eruit zodra ze goudbruin zijn. Serveer ze warm, want koude halloumi wordt hard.
- De halloumi blijft bleek
- De kaas was nog nat of de mand lag te vol. Dep hem droog, leg de plakken niet op elkaar en verwarm de airfryer voor.
- De halloumi plakt aan de mand
- Bestrijk de plakken en de mand licht met olie en verwarm de airfryer voor. Draai pas om als de plakken makkelijk loskomen.
Vragen en antwoorden
Hoe lang moet halloumi in de airfryer?
Plakken van 1 cm zijn op 200 °C in 6–8 minuten klaar, met een keer omdraaien. Staafjes voor frietjes hebben 7–9 minuten nodig.
Moet je halloumi insmeren met olie in de airfryer?
Een klein beetje olie helpt voor kleur en tegen plakken, maar halloumi bevat zelf veel vet. Een theelepel voor 250 g is genoeg.
Kun je halloumi paneren voor de airfryer?
Ja. Haal de staafjes door bloem, ei en paneermeel en bak ze 8–10 minuten op 190 °C. Besprenkel ze met wat olie.
Hoe lang blijft gebakken halloumi goed?
Maximaal 2 dagen in de koelkast. Warm hem 2–3 minuten op 180 °C op, hoewel hij dan minder zacht is dan vers uit de airfryer.
Wat vind je van dit recept?
Beoordeel dit recept als eerste.
