
Varkensrug in de airfryer is een heerlijk en sappig gerecht dat eenvoudig te bereiden is. De airfryer zorgt ervoor dat het vlees mals blijft van binnen en een knapperige korst krijgt aan de buitenkant. Perfect als hoofdgerecht voor een speciale gelegenheid of een gezellige maaltijd thuis.
Het bereiden van varkensrug in de airfryer is een gezondere en efficiëntere manier om vlees te bereiden. Dankzij de hete luchtcirculatie in de airfryer wordt het vlees gelijkmatig gaar, zonder dat er veel olie nodig is. Het resultaat? Sappig vlees met een krokante buitenkant en minder vet dan traditioneel gebakken of geroosterde methoden.
Voorbereiden van de varkensrug
Haal de varkensrug uit de koelkast en laat deze 20 minuten op kamertemperatuur komen. Dep het vlees droog met keukenpapier en wrijf het in met olijfolie. Bestrooi royaal met zout, peper, knoflookpoeder en paprikapoeder voor extra smaak.
Voorverwarmen van de airfryer
Verwarm de airfryer voor op 180 graden. Dit zorgt ervoor dat het vlees direct begint te garen en een krokante korst krijgt.
Bereiden van de varkensrug
Leg de varkensrug in het mandje van de airfryer. Bak het vlees gedurende 25-30 minuten, afhankelijk van de dikte. Draai het vlees halverwege om voor een gelijkmatige bereiding. Gebruik een kernthermometer om te controleren of de interne temperatuur 63 graden bereikt.
Serveren
Haal de varkensrug uit de airfryer en laat deze 5-10 minuten rusten onder aluminiumfolie. Snijd het vlees in dunne plakjes en serveer met geroosterde groenten of een frisse salade.
Voor extra smaak kun je de varkensrug marineren in een mengsel van olijfolie, citroensap, knoflook en verse kruiden zoals rozemarijn of tijm. Gebruik een vleesthermometer om te voorkomen dat het vlees te gaar wordt. Varkensrug in de airfryer is veelzijdig en kan worden gecombineerd met diverse bijgerechten zoals aardappelpuree, gegrilde groenten of rijst.
Op zoek naar een mager stuk? Bekijk Lamskoteletten in de Airfryer, proef Rosbief in de Airfryer en probeer Deense Worst in de Airfryer!
Meld je aan voor onze nieuwsbrief om nieuwe heerlijke airfryer-recepten, nieuws of aanbiedingen te ontvangen.